Le Japon en version luxe

Après le petit-déjeuner, départ en shinkansen pour Kanazawa. Au 17e siècle, la ville était considérée comme la plus riche du Japon après Edo, grâce au mécénat artistique du clan Maeda qui y régnait depuis trois cents ans. Cette histoire se lit encore dans chaque quartier.

À l’arrivée, installation à l’hôtel avant une première exploration du quartier Higashi Chaya, l’un des trois quartiers chaya les mieux préservés de la ville. Les cha-ya, littéralement « maisons de thé », étaient les lieux où les geishas divertissaient leur clientèle fortunée. Les boutiques Hakuza, spécialisées dans les produits en feuille d’or, la spécialité artisanale de Kanazawa, valent également le détour.

Installation et nuit au Tokyu Hotel Kanazawa (ou similaire), 4 étoiles.

Après le petit-déjeuner, journée libre pour approfondir la découverte de Kanazawa. Le jardin Kenroku-en, l’un des trois grands jardins classiques du Japon avec Korakuen à Okayama et Kairaku-en à Mito, est à son meilleur tôt le matin, avant l’affluence. Le château de Kanazawa, ancienne demeure du clan Maeda, jouxte directement le jardin. Le marché Omicho, réputé dans tout l’archipel pour ses fruits de mer et ses sushis servis sur place, constitue une pause déjeuner idéale.

En fin d’après-midi, le quartier samouraï de Nagamachi et la Maison Nomura, résidence restaurée d’une famille de guerriers, offrent un dernier plongeon dans l’histoire de la ville.

Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. En matinée, direction Shirakawago en bus (trajet de 50 min / service inclus). Cette charmante ville et sa voisine Gokayama longent la vallée de la rivière Shogawa dans les montagnes reculées jusqu’à la Préfecture de Toyama. Elles ont été déclarées au patrimoine de l’UNESCO et sont célèbres pour leur gassho-zukuri, des fermes traditionnelles. Les gassho-zukuri étaient construits avec des toits pentus en chaume dans un style architectural développé depuis des générations pour empêcher la neige de pénétrer.

Déjeuner libre. Après la visite de Shirakawago, vous prendrez un second bus pour rejoindre une nouvelle ville, Takayama (trajet de 50 min / service inclus). Dîner inclus et nuit au Green Hotel (ou similaire) en chambre western-style suite.

Petit-déjeuner. Cette journée sera dédié à la culture culinaire japonaise. En matinée, rencontre avec un guide local passionné de cuisine. Vous découvrirez des ingrédients typiquement japonais comme le miso (pâte de soja fermenté) et apprendrez comment il sont utilisés en cuisine. Vous goûterez à toutes les spécialités de Takayama. Poursuite avec la visite d’une brasserie de saké.

Vers midi, vous prendrez un taxi pour Hida Furukawa, un petit village situé près de Takayama. Vous grimperez sur votre vélo (service inclus) pour faire une balade. Admirez la beauté des paysages, les maisons traditionnelles et les rizières. Vous retournerez ensuite à Takayama en train (service non-inclus). Déjeuner libre et dîner inclus. Seconde nuit au Green Hotel.

Petit-déjeuner libre pour cette journée de votre voyage haut de gamme au Japon. Profitez de cette journée libre pour poursuivre la visite de Takayama. Nichée dans la région montagneuse de Hida, cette ancienne ville magnifiquement préservée a été coupée du reste du Japon, lui permettant de développer sa propre culture.

Durant votre après-midi, vous effectuerez un véritable voyage dans le temps en vous promenant dans les rues de la vieille ville. Nous vous suggérons de goûter au succulent Hida boeuf sushi, même s’ il y a un peu d’attente, ou de faire la visite d’une des nombreuses brasseries de saké. Le saké local est excellent grâce à la pureté des sources d’eau de la région. Déjeuner libre et dîner inclus. Dernière nuit au Green Hotel.

Après le petit-déjeuner, départ pour Hakone, comptez environ deux heures de trajet. Aux portes du parc national du même nom, cette ville thermale marque une transition radicale : après les villes historiques des Alpes japonaises, place à la nature volcanique, aux sources chaudes et aux panoramas sur le Mont Fuji.

L’hébergement de cette étape est l’un des temps forts du circuit. Le Ryokan Kowakien Tenyu (ou similaire), 5 étoiles, est l’une des adresses les plus réputées d’Hakone. Sols en tatami, portes coulissantes en papier de riz, onsens privés et collectifs alimentés par les sources naturelles de la région. Le soir, après avoir revêtu le yukata mis à disposition, place au dîner kaiseki : une succession de petits plats raffinés qui constituent l’expression la plus aboutie de la gastronomie japonaise traditionnelle.

Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Cette nouvelle journée sera consacrée à la découverte du parc national d’Hakone et du célèbre Mont Fuji, un incontournable du Japon. Grâce à votre titre de transport, vous pourrez profiter des moyens de transport du parc.

En empruntant le téléphérique, vous atteindrez le sommet du Mont Owakudani. Admirez la beauté des paysages entre fumées de soufre, sources d’eau chaude et rivières chaudes ! La légende dit que si vous dégustez un Kuro-tamago (œufs noirs) provenant de cette vallée, votre longévité sera prolonger de 7 ans ! La ville abrite plusieurs musées et parcs que vous pourrez découvrir. Hakone est le mariage parfait entre nature et art ! Déjeuner libre et dîner inclus. Seconde nuit à Kowakien Tenyu Japanese.

Petit-déjeuner à l’hôtel et poursuite de votre séjour de luxe au Japon. Pour cette étape, nous vous suggérons de traverser le joli lac Ashinoko à bord d’un majestueux bateau pirate. Ce lac s’est créé suite à une éruption volcanique il y a environ 3 000 ans ! Une fois arrivé à Hakone-machi, marchez en direction d’Hakone Shrine, une magnifique porte flottante appelée Torri. Après avoir monté les 90 escaliers passant à travers la montagne boisée, vous aurez accès aux principaux bâtiments du sanctuaire.

Poursuite de ce trek le long du sentier préservé du vieux Tokaido s’étendant sur 8 km. Après 40 min de marche, vous découvrirez Amazake Chaya, une maison traditionnelle servant des collations japonaises accompagnées de vin de riz doux (amazake).

Déjeuner libre et dîner inclus. Dernière nuit dans votre Ryokan 5 étoiles.

Petit-déjeuner à votre ryokan. Votre voyage sur mesure au Japon se poursuivra en direction de Kyoto. Comptez environ 3h de route. Départ en train local avec votre Hakone-Kamakura Pass vers Odawara, continuation en shinkansen avec votre Japan Rail Pass vers Kyoto. Une fois arrivée, installation au Kyoto Yuka MGallery (ou similaire). Cet établissement 5 étoiles offre un service irréprochable avec de magnifiques chambres.

Reste de la journée libre soit pour découvrir Kyoto ou vous reposer à l’hôtel. Kyoto est une somptueuse ville abritant près de 1 600 temples Bouddhistes, 270 sanctuaires Shintoïstes et 200 jardins ! Lors d’une balade sur place, vous ferez face au côté moderne de la ville et découvrirez son côté authentique. N’hésitez pas à déguster la célèbre cuisine végétarienne. Repas libres et nuit en chambre supérieure.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Cette journée au Japon sera libre. Nous vous suggérons de visiter des incontournables de la ville. Commencez par le temple Ryoanji. Situé au pied de la montagne Kinugasa-yama, ce temple bouddhiste de l’école Zan Rinzai abrite l’un des plus célèbres jardins secs du pays. Une atmosphère de tranquillité règne sur place, idéal pour une session de méditation zazen. Poursuivez avec le Pavillon d’argent.

Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce temple surnommée Ginkaku Ji affiche une architecture raffinée et offre une somptueuse vue sur le nord de la ville. D’autres sites peuvent être visités tels que le Château Nijo, Sanctuaire Heian ou le Pavillon d’or. Le choix est à vous ! Repas libres et seconde nuit dans votre hôtel 5 étoiles.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Pour cette nouvelle journée libre, nous vous conseillons de visiter le somptueux sanctuaire Fushimi Inari et déguster un bon saké dans une brasserie traditionnelle. Ce site incontournable est surnommée la montagne aux mille Torii du fait de la multitude de portails vermillon traditionnels, alignés sur les hauteurs de la montagne Inari. Comptez environ 2h à 2h30 pour arriver en haut du site (comprenant un grand nombre d’escaliers).

Lorsque vous passerez sous chaque Torri vous pourrez admirer les environs et voir la beauté de la forêt et les sanctuaires éparpillés. A la fin du trek, attendez-vous à une vue imprenable sur tout Kyoto ! Si le coucher de soleil arrive à ce moment-là, l’expérience sera encore plus unique car il s’agit d’une des 5 plus belles vues nocturnes de la ville !
Déjeuners et dîners libres. Dernière nuit dans votre hôtel.