Après le petit-déjeuner transfert vers l’aéroport de Hue pour un court vol pour Ho Chi Minh Ville . Transfert et installation à l’hôtel. Central Palace hôtel 4 étoiles (ou similaire) est situé au centre-ville dans un environnement calme, il offre des prestations hautes gamme pour un séjour sous le signe de charme dans cette ville effervescente. Profitez d’une piscine et d’un jacuzzi sur le rooftop pour un pur moment de détente. Commencez votre découverte par une dégustation de la cuisine du sud du Vietnam dans un des restaurants de la ville. Déjeuner libre.
Voici quelques bonnes adresses :
- SH Garden qui, propose une variété de délicieux plats traditionnels sont servis dans une agréable et simple ambiance familiale.
- Cuc Gach Quan, ce restaurant « artistique » sert une cuisine traditionnelle dans une ambiance simple.
- Le restaurant Hoa Tuc situé dans la cour d’une ancienne raffinerie d’opium propose des recettes originales concoctées par le chef uniquement avec des produits traditionnels. Explosion gustative garantie !
L’après-midi, départ avec votre guide francophone pour un tour de la vibrante Ho Chi Minh. Commencez par le Palais de la Réunification, autrefois appelé le Palais Présidentiel. Ce fascinant bâtiment est rempli de souvenirs historiques encore frais dans l’esprit de beaucoup de personnes. De là, partez découvrir les sites principaux de l’époque coloniale : l’ancien bureau de poste de Saigon, la rue Dong Khoi, l’Hôtel Continental, l’Opéra et la Mairie. Après cette visite historique dirigez-vous vers le Musée de la Guerre. Continuez vers la Pagode de l’empereur Jade, datant de 1909 et construite par des Bouddhistes Cantonnais. Après avoir expérimenté la frénétique Saïgon dans la journée, découvrez sa vie nocturne et sa cuisine. Suivez le guide et rejoignez la population locale et appréciez une authentique soirée vietnamienne. Première étape dans un parc public où les habitants se réunissent pour échanger et danser ensemble. Ensuite, après une courte marche, dégustez votre premier plat de la soirée. « Banh Xeo » est une grande crêpe de riz remplie de légumes, crevette et porc, dans un restaurant de rue typique et très apprécié par les habitants. Le second arrêt est dans un restaurant de rue qui se trouve près du marché Tan Dinh. Là appréciez une délicieuse soupe locale, inspirée de recettes chinoises. Après une autre courte marche, il est temps de tester un “com suon non nuong muoi ot” un plat local composé de riz et de côte de porc. Traversez un carrefour grouillant de monde et offrez-vous un délicieux dessert et un café vietnamien. Pour finir, après 10 minutes de marche profitez de la fin de la soirée dans un café-concert avec du piano ou des chansons vietnamiennes. A la fin de ce tour, retournez à votre hôtel. Nuit à votre hôtel.
Meltour
Guide francophone à votre disposition
